Bio-Wispertal-Galloways

Wir sind Arno Molter und Bettina Baur vom Hof Grilseifen am Rand von Heidenrod-Watzelhain, nur ein paar Kilometer vom Hof alla Cava entfernt. Unter dem Namen Bio-Wispertal-Galloways züchten wir Galloway-Rinder und bieten Galloway-Genussfleisch aus der Region – für die Region. Qualität, die man schmeckt.

Unsere Tiere werden bei uns geboren und wachsen artgerecht im Herdenverband auf. Sie leben das ganze Jahr auf biologisch bewirtschafteten Weiden in und um das Wispertal. Die Kälber bleiben bis zum Absetzen nach neun bis zehn Monaten bei ihren Müttern. Gleichzeitig pflegen unsere Galloways die Landschaft: Sie erhalten unsere schöne Kulturlandschaft und fördern die Artenvielfalt.

Gefressen wird nur, was die Natur hergibt: Gras, Grassilage und Heu. Die Tiere wachsen langsam, und genau das schmeckst du. Gallowayfleisch ist würzig im Geschmack und reich an Omega-3-Fettsäuren, ein echter Genuss für alle, die gutes Fleisch lieben.

Unser Fleisch bekommst du ab Hof zu festen Verkaufsterminen als 10-kg-Paket auf Vorbestellung oder als Einzelteile in unserem kleinen Hofladen „FlurStück110“, der jeden Tag für dich geöffnet hat.

Wie der Hof alla Cava gehören auch wir zu den TaunusBrödlern, einem Netzwerk aus Gastronomie, Hotellerie und regionalen Erzeugern im Taunus. Was uns verbindet: ehrliches Handwerk, regionale Zutaten und kurze Wege. Wenn du am Hof deine private Feier planst, weißt du jetzt, wo es Fleisch aus der Nachbarschaft gibt.