Der Taunus schmeckt – und wir sind mittendrin. Der Hof alla Cava ist Teil der TaunusBrödler, eines wachsenden Netzwerks aus Gastronomie, Hotellerie und regionalen Erzeugern, die eine gemeinsame Haltung verbindet: ehrliches Handwerk, regionale Zutaten und die Überzeugung, dass gutes Essen nicht viel braucht. Was das für euch bedeutet und warum das perfekt zu uns passt, erfahrt ihr hier.
Wer oder was sind die TaunusBrödler?
Die TaunusBrödler sind ein freiwilliger Zusammenschluss von Gastronominnen und Gastronomen, Hoteliers und regionalen Produzenten aus dem Taunus. Kein starres System, keine Bürokratie, keine Zertifizierung – sondern ein offenes Netzwerk, das ein gemeinsames Werteverständnis teilt: Regionalität, handwerkliche Herstellung und Authentizität.
Ein „Brödler“ ist jemand, der im Taunus verwurzelt ist und weiß, dass gutes Essen vor allem drei Dinge braucht: Handwerk, Zeit und ehrliche Zutaten. Statt dass jeder für sich brödelt, gehen die Betriebe als TaunusBrödler gemeinsam ein Stück des Weges. Bodenständig, mit eigenem Kopf und einem sympathischen Augenzwinkern – und jeder bringt seine eigene Handschrift ein.
Warum der Hof alla Cava dabei ist
Für uns war die Entscheidung leicht. Der Hof alla Cava ist der Ort, an dem gefeiert wird – Hochzeiten, Firmenfeiern und private Feste. Was uns dabei besonders macht, ist unser Netzwerk: Wir arbeiten mit starken Kooperationspartnern aus der Region zusammen, darunter auch mehrere Caterer, die eure Feier kulinarisch begleiten. So bringen wir Menschen, Handwerk und regionale Produkte an einem Ort zusammen.
Als Teil der TaunusBrödler wird der Hof alla Cava zur Bühne der Brödler: der Ort, an dem regionale Produkte und die Menschen dahinter zum Fest werden. Thorsten Rausch vertritt den Hof alla Cava als einer der TaunusBrödler – und genau das Netzwerkdenken, das die Brödler ausmacht, leben wir mit unseren Partnern seit jeher. Oder wie Thorsten es sagt: „Ich freue mich auf alles, was wir gemeinsam auf die Beine stellen – und über diese besondere Gemeinschaft.“
Was habt ihr als Gäste davon?
- Regionalität, die man schmeckt. Über unsere Partner kommen Zutaten mit nachvollziehbarer Herkunft auf den Tisch – vom Feld, aus dem Wald und von den Streuobstwiesen des Taunus.
- Ein echtes Erlebnis. Hinter jedem Gericht stehen Menschen und Geschichten, nicht anonyme Lieferketten.
- Ein Netzwerk, das zusammenhält. Wenn ihr bei uns feiert, kommt ihr mit der ganzen Vielfalt des Taunus in Berührung.
- Nachhaltigkeit mit Sinn. Kurze Wege, regionale Wertschöpfung und ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln.
Das sind die TaunusBrödler
Das Netzwerk wächst – hier stellen wir euch die aktuellen Mitstreiterinnen und Mitstreiter vor (Stand Juli 2026). Jeder Betrieb steht für seine eigene Handschrift, alle teilen dieselbe Haltung:
- Hof alla Cava – Thorsten Rausch, Heidenrod-Laufenselden. Eventlocation für Hochzeiten, Firmenfeiern und private Feste – mit starken regionalen Kooperationspartnern. Über uns
- Hillbilly’s Fast Food – Peggy & Mathias, Aarbergen-Hausen. Zur Website
- Ambach Idstein – Alex. „Weniger Chichi, mehr Geschmack.“ Zur Website
- Hofgut Georgenthal – Brita, bei Hohenstein-Steckenroth. Zur Website
- Wispertal Galloways – Bettina & Arno, Hof Grilseifen, Heidenrod-Watzelhain. Naturverbundene, artgerechte Galloway-Haltung. Zur Website
- Apfel und Wein – Wulf, Niedernhausen-Oberjosbach. Apfel-Vinos & Apfel-Seccos aus Streuobst, teils alten Sorten. Zur Website
Alle offiziellen Informationen zum Netzwerk findet ihr bei der WestTaunus Touristik – Die TaunusBrödler sowie im TaunusBrödler-Konzept.
Das kommt in den nächsten Monaten
Wir stehen erst am Anfang. In den kommenden Monaten wird rund um die TaunusBrödler einiges passieren – und wir halten euch hier und auf unseren Kanälen auf dem Laufenden.
Bleibt dran – der Taunus schmeckt, und wir zeigen euch, wie.
Jetzt beim Hof alla Cava feiern
Ihr plant eine Hochzeit, eine Firmenfeier oder ein privates Fest und wünscht euch regionale Küche mit Charakter? Sprecht uns an – gemeinsam mit unseren Partnern bringen wir den Geschmack des Taunus auf euer Fest.
